La carte

Des formules tout-compris sont possibles sur demande


Menu enfant à 15.00 €


L'Escu de Runfao

Nos entrées

Tartare de Dorade, Lotte et Crustacés aux Agrumes

26

ST Jacques Rôties Porto et Agrumes

Saint Jacques Rôties aux Truffes Mélanosporum (Supplément 6 €)

Saint Jacques Rôties aux Truffes Mélanosporum (Supplément 6 €)

Raviole de Crustacés et Rouget Barbet Rôti jus iodé

Huitres Tièdes et Sole dans un Jus iodé

Menu

Huitres Tièdes et Rouget Barbet Rôti jus iodé

Fricassée de Crustacés jus de Mangue et Cardamome

30

Foie Gras Tiède à la Mandarine

Bar cru, foie cru vinaigre Balsamique et Fleur de Sel

28

ST Jacques Rôties aux Truffes Mélanosporum

40

Salade de Homard Bleu et Foie Gras Tiède

30

Risotto, Langoustines et Homard Bleu jus iodé

28

Foie Gras tiède, à la Rhubarbe

25

Nos poissons

Turbot Breton Rôti aux Coco de Paimpol

39

Saint Pierre rôti et sa Ratatouille

30

Homard Breton Beurre de Champagne

60

Bar de Ligne rôti, au Citron vert

30

Nos viandes

Rognons de Veau aux Cinq Poivres

Ris de veau au Sauternes

Filet de Veau , Purée de Rattes

Filet de Boeuf à la Bière

30

Faisan de Chasse aux Châtaignes

Duo Rognons et Ris de Veau au Poivre long

28

Poularde de Bresse Rôtie aux Girolles

32

Le Classique Ris de Veau et Homard Breton au Sauternes

40

Dessert du moment 10€

Soufflé Grand Marnier Coulis Kumquat

Sablé Fraises Gariguette et Crémeux basilic

Sablé Chocolat et Praliné

Fruits Rouges, Infusion d'Hibiscus et Sorbet Fruits Rouges

Croustillant Café chocolat et sa glace pain d'Epice

Brioche façon pain perdu et Caramel au beurre Salé

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