Carte Spéciale Fête et Menu

16/12/2020

Ci-dessous le Menu proposé le 31 Décembre 2020 et le 1er Janvier 2021
ainsi que des Plats à la Carte.

Menu complet : 78 Euros TTC (au choix la Viande )

Menu à 68 Euros TTC ( sans Homard et choix de viande )

  • Crème Brûlée de Foie Gras
  • St Jacques Rôties aux Truffes Melanosporum
  • Fricassée de Homard Bleu aux Champagne
  • Turbot Breton cébettes et jus d’oursin
  • Noisette de Chevreuil au poivre long Ou Chapon Fermier farcie Truffes et Châtaignes
  • Le Dessert de l’An Nouveau
  • Petits Fours

Nous proposons également des Plats à la Carte à Emporter :

  • Brioche à la Truffe Luttée réduction de Porto : 35 Euros
  • Foie Gras frais de Canard les 100 Gr : 15 Euros
  • Saumon Fumé 200 Gr avec Blinis : 18 Euros
  • ST Pierre Rôti , Courge et Kalamansi : 25 Euros
  • Turbot Breton Rôti Truffes et Champagne : 30 Euros
  • Homard Breton ( 600 Gr) Champagne et Légumes Oubliés : 50 Euros
  • Ris de Veau et Homard Breton au Sauternes : 42 Euros
  • Filet de Biche Thé et Mandarines : 28 Euros
  • Chapon Fermier jus de Truffes et Pommes Grenailles : 25 Euros

Dessert et Petits Fours : 10 Euros

  • Brioche façon pain perdu caramel au beurre salé
  • Croustillant Café Chocolat
  • Baba au Rhum
  • Forêt Noire revisitée

 

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